פסטה ירקות גינה

פסטה מקמח מלא עם שפע ירוקים מהגינה: קישואים, כרישה, פטריות, ברוקולי,

כרוביות, תרד עם עגבניות מיובשות, שמן זית כתית ועשבי תיבול טריים.

חומרים עבור 2 מנות גדולות:

• 1 קישוא
• 1 כרישה
• 1/2 חב' פיטריות שמפיניון
• ראש ברוקולי קטן טרי
• כרובית קטנטונת טרייה
• 1 כוס תרד טרי או קייל
• 6 עגבניות עגבניות מיובשות שרויות במים רותחים ל 5 דק' מסוננות
• חופן בזיליקום ואורגנו טרי
• שבבי צ'ילי יבש חריף או טרי
• מלח ים,פלפל גרוס
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• (*ניתן להחליף ולשנות את סוגי הירקות לאהובים עליכם.)
• (2 כוסות פסטה מלאה איכותית מבושלת לפי הוראות היצרן ומסוננת)

אופן ההכנה:

• את הזוקיני והכרישה פורסים לעיגולים בעובי 1 ס"מ.
• את הכרובית והברוקולי מפרידים לפרחים קטנים.
• פיטריות פורסים לרבעים ואת העגבניות המיובשות פורסים דק .
• במחבת לוהטת מקפיצים את הברוקולי והכרובית לגוון שחום מעט, מוציאים לקערה ומקפיצים את שאר הירקות ומעבירים גם אותם לקערה.
• במקביל מבשלים את הפסטה ומסננים אך לא שוטפים!
• מחממים את המחבת שנית ומוסיפים 1 כף שמן זית, צולים היטב את קוביות הצפתית מכל הצדדים ואליה מחזירים את כל הירקות והפסטה, מקפיצים קלות ומוסיפים עשבי תיבול טריים ומגישים.

​